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暑い夏 放る夏・・・



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我が家のは、ホルモン&生ビール。

昨日は、久しぶりに味わいました^^




ホルモン食べて放るもん!!{{(>_<)}}・・・(>o<)ヒックシッ!! 笑




あと二日、がんばんべ。




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by yoshikichi-v | 2011-06-30 07:58 | 料理  

嬉しい様な・・・。悔しい様な・・・。



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今日、6月25日はお疲れモードで休竿日。
買い物がてら久しぶりに『すがきや』でラーメンを食べてきました。


名古屋といえば、すがきやラーメン


名古屋では、そんなCMがあるほどポピュラーなすがきや。昔は町にある小さなスーパーにも店舗が入っていたのですが、時の流れか、今では大型スーパーなどでしか見かけなくなってしまいました。
そんな事から最近ではあまり食べなくなったすがきやのラーメンでしたが、久しぶりのそのお味は・・・

うまし~~d(>_< )

草履取りが子供の頃から変わらぬ美味しさ。
数あるラーメンの中でも、やっぱすがきやがNo.1でしょ。(言い過ぎか。笑)

そこで・・・

この美味しさを誰かに伝えたい!(笑)そう思い立ち、三重へ釣行中の奈良県民、セレさんに写メ。
すると、帰ってきたメールは、、、




奈良のアピタで先々週に食べました。




Σ(- -ノ)ノ エェ!? 今の今まで、すがきやは名古屋だけの物だと思ってたのに~~orz
となると、ひょっとして関東や関西、北陸にもあるんかな?

今まで「おらが村だけのもん」と、味わってた優越感って一体…。この美味さを他府県の方に知ってもらえたのは嬉しいですが、その反面悔しさも残った休竿日になりました。笑



あっそうそう。


ある方からの情報で、今日は『紀伊長島港』が調子良いみたいです。




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ちなみに。。。


すがきや即席麺の『味噌煮込みうどん』は、これまたかなりの美味しさ。
さすがにこれは、東海地方だけでしょ。笑
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by yoshikichi-v | 2011-06-25 16:56 | 料理  

絶品!?絶倫?!(笑)放浪料理



大荒れの週末、皆様いかがお過ごしですか~?(T▽T)


草履取りは、木曜日に知多エギングなんぞ、、、

そう思っていたんですが、生憎の雨;;
仕掛け作りするのも億劫で、AKB聞いてました。爆
(先週までは、知多アオリもまだポツポツ釣れていたようですよ♪)

明日の東海地方は、しばしの晴れ間。
しかし、台風後はさすがに、、、?!久しぶりに釣りに行かない週末かな^^;


ま、たまには、、、


ドラゴンズでも応援しましょうか!o(*^▽^*)o~♪




「それでも行きたい!」
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というわけで、今回は。

日本シリーズ直前・・・
オレ流ドラゴンズをぶった斬り!!

な~んて、落合監督を斬りだしたら止まりませんので(-"-;キライなんです。笑
思い出した迷企画(?)『よしきちミシュラン』を開催したいと思います。




食材は・・・

烏賊の王様「アオリイカ」と、砂浜の女王「シロギス」。

この“王”の名が付く二種の釣魚を使ったメニューを紹介です。




まずは、食べて美味しいアオリイカ♪♪
今回は、そのアオリイカを使ってパスタを作ってみました^^




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上:「障泥烏賊のトマトパスタ」
下:「障泥烏賊とたらこのパスタ」


どちらのパスタも良いお味(といっても味覚は疑問。笑)でしたが、
草履取り夫婦のオススメは「障泥烏賊とたらこのパスタ」です(*゜▽゜)ノ


作り方は至って簡単。

下処理後、適当な大きさに切ったアオリに塩、コショウ(適量)を振り、軽く炒める。
パスタが茹であがったら、市販のたらこソース、炒めたアオリを交ぜるだけです。笑


そんな簡単、お手軽な作り方ですが、、、
たらこの塩味とアオリイカ独特の甘さが絶妙d(-_^)good!!


☆☆☆☆ 星4つ!!です。


今回は、チルドしたアオリを使いましたが、
釣れ過ぎて(なんて言ってみた~い!笑)冷凍にした物でも美味しいかと思いますので、
興味を持たれた方は、是非、お試しあれ~(^_-)v


トマトパスタは☆☆☆
美味しいんですけど、別にアオリじゃなくても?って感じでした。笑




続いては、シロギスを少しアレンジ^^




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「キスのなめろう茶漬け」ですo(*^▽^*)o~♪


キスのなめろうについては、以前にもご紹介しましたが、
今回は、そのなめろうをお茶漬け(ダシ茶漬け)にしてみました。


作り方は、作っておいた“なめろう”をご飯の上に乗せて温かい鰹ダシをかける。
ただそんだけ…(T▽T)アハハ!


一応、草履取り家のなめろうの作り方を、、、

・キスの鱗、頭、内臓を取り出し、三枚に下ろす。

・下ろした身を皮はそのままで細切りに。

・味噌(ミックス)、味醂、醤油の調味料に生姜、ねぎを軽く合わせて出来上がり。
(身を叩くというより、味醂と醤油で味噌を伸ばす程度が草履取りは好き^^ )


草履取りは、このなめろうにわさび(多め)と白胡麻を入れて…。
魚臭さは全く無く、生ものがちと苦手の嫁も「絶賛」しておりましたよ(^_-)v


というわけで・・・


☆☆☆☆☆ 星5つ!!


鯛茶漬けならぬ鱚のなめろう茶漬け、オススメですよ~♪♪




と、今回はふたつの放浪釣材を使った料理のご紹介でしたが、
また「これは!」といった美味しい料理が出来ましたら、
忘れないうちに(笑)『よしきちミシュラン』開催したいと思います。


釣り人ならではの贅沢!!楽しみましょうo(*^▽^*)o~♪




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by yoshikichi-v | 2010-10-30 12:10 | 料理  

バースデイ、キッス!!

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今日(7月1日)は、嫁、ん、んん、うん歳の誕生日!!笑




というわけで!




その前夜。。。




久しぶりにキッス。。。イヤン

















を使って草履取りがお料理です。笑




最近は、定番のフライや天ぷらが多かったので、




今回は『キスの和風ピカタ』なるものを作ってみることにしました。
(参考:COOKPAD「キスの和風ピカタ」。)




お味はもちろん・・・








まいう~~







味付けは、素朴に塩コショウ、醤油だけなので、さっぱりパクパク♪♪




冷たいビールとの相性も抜群でした^^








こっ恥ずかしいんで、「ありがとう」なんて言わないけど、




少しは、気持ちが伝わってくれればな~なんて、、、




ま、今後とも健康で一緒に釣りができればと思います。








ちなみに、、、




美味い!美味い!と、むしゃむしゃ食べてたのは、親父でしたけどね。笑




訪問ありがとうございました^^
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by yoshikichi-v | 2010-07-01 18:00 | 料理  

知多半島、釣れるも何も・・・

皆さん、こんばんは~ヾ(*´∀`*)ノ

今日は、週の真ん中水曜日。

真ん中もっこり!夕焼けニャンニャン!!

ではなくて・・・(;^_^A

そろそろ釣り禁断症状が出てきた方も多いのではないでしょうか?

会社や駅でゴルフのスイングならぬ、エアーキャスティング、やってませんか?


かく言う僕も、竿を振りたくてウズウズ。鏡の前でシャドーキャスティングなんぞをやってみたり…。

しかし、そこはおニャン子クラブ会員番号4番、新田恵利さんが好きだった今は三十路の飲んだくれ親父。

5投ほどシャドーした所で、肩から背筋にかけての筋肉がピキッと…"/(;-_-) イタタタタ


エアーキャスティングは大変危険ですので、
しっかりと準備体操をしてから行いましょう!!(苦笑)





と、まぁ…そんな話は置いといて。

11月23日、久しぶりに知多半島へ行ったので、その時の事をお話ししたいと思います。
(東海地方の釣り情報満載ブログはコチラ

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11月23日、午前10時半。
いつもの中華料理店ご一家と共に、知多半島へ。向かった先は↑↑↑の新師崎周辺です。

この日は、天気は快晴!風も無風!!といった絶好の釣り日和♪♪

「さぁ~!釣りするぞ~~!!」

と、言いたいところですが、あいにくこの日は、以前も行った魚料理『はま美』さんでのお食事のみ。
竿は持ってきておりませんo(TヘTo) くぅ

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竿を持たずに知多へ来るのは、まだ若かりし頃、当時の彼女とのドライブ以来。
とはいえ、その時はアッチの竿が…♂(言わせね~よ~~。笑)
と、本音を言えば、釣りしたいところでしたが、今回はお酒も飲めるし、料理を楽しむ事にしましょう。
(行き帰りは、お兄ちゃん、お父さんが運転。ホントすみません。)

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前日は海が荒れていたようで、この日はハマチやヒラメの姿造りは頂けず。
残念ではありましたが、サザエのお刺身、大車えびの天麩羅、天然真鯛の塩焼きなどなど…
普段はなかなか食せない品々は、どれも絶品で「大変美味しゅうございました」。
(キスフライは、カルが1匹混じっていたようです。苦笑)


番外よしきちミシュラン

★★★☆☆ 星3つ

お造りがいただけなかった点とカルキス混じりで星ふたつ減。
一品、一品はホント美味しかっただけに、それがなければね~



美味しい料理に舌鼓、飲んだお酒は生中2杯にウーロン2杯。
僕的には、このまま夜まで行きますか~!!の勢いですが、さすがにこの日は祝日。
大勢のお客さんが待ってみえたので、ちょうどいい感じの酔いどれ具合で店を後にしました。


次に向かったのは、「ちりめんできました」の看板が目を引く『じゃこソフト』のお店。

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初めて食べましたが、ソフトの甘さに、じゃこのしょっぱさ。あると思います!

って、ことで

★★★★☆ 星4つ

僕的には満点ですが、「ん?」と思う方もいると思うので。
(ちなみに、中で販売されている『いわしハンバーグ』も最高ですよ~)



最後に向かった先は、誰もが知っている、『豊浜・魚ひろば』
今回は、中を通っただけで何も買いませんでしたが、釣れなかった時の強い味方。
(あたかも知多で釣った的な魚を買うのがポイントですね、、、笑)

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そして、その後は情報収集。

港内でカレイを狙っていた方とお話させていただきましたが、「ダメ」とのこと。
しかし、「この前、西の浜へ行ったけど、あそこはまあまあ良かったよ~」とも仰っていました。

釣り桟橋の方は、遠目から見ただけですが、相変わらずの人出。
埋立地も含めて、こちら側ではカレイの声がちらほら聞こえますけど、どうなんでしょ?


他にも、内海や冨具崎など、見て回りたい所はありましたが、今回は皆さんと一緒だったので見送ることに。
最近は、すっかりご無沙汰の知多でしたが、地元の海も良いよな~と再認識した今回の美味し、知多グルメ旅でした。


中華料理店のみなさんへ

今回も大変お世話になり、ありがとうございました!
とっても楽しく、とっても美味しい一日になりました♪♪また皆でいろいろと行きましょうね~



でも・・・


やっぱり・・・


釣りしたかったです!!(((ρT▽T)ρ(笑)




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by yoshikichi-v | 2009-11-25 19:02 | 愛知県  

第二回 よしきちミシュラン ~釣りBAKA亭投げキッスの巻~

11月8日。
第一回、釣りBAKA亭一門釣り会からの帰宅後、この日釣れたキスを持っていつもの中華料理店へ。

とりあえずは、何と言ってもやっぱり生ビールでしょ。
初めの一杯が美味いこと、美味いこと。釣行の疲れを癒してくれます(≧∀≦)ノ▽

中華風冷奴をアテに1杯を飲み干し、2杯目の『生』を注文・・・そこで、一品目『キスの塩焼き』の登場です!!

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本来の塩焼きサイズには程遠いかもしれませんが、キスの味を堪能するにはもってこいの一品。
夏前とはまた違う、さっぱりとした晩秋キスのお味もGOOD♪

★★★☆☆

星、三つ!ですっ!


夕方の時合(って、、、笑)繁盛時も終わり、お母さんも合流。
釣り談義をしながらお酒を飲んでいた所へ、お父さんが二品目の『キスの天麩羅』を持ってきてくれました。

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「天麩羅は本職じゃないから…」
そう謙遜するお父さんでしたが、なにをゆう~早見遊!{{(>-<)}}
家ではなかなか出来ないサクサクのキス天にきな粉塩、最高ですやん。

★★★☆☆

こちらも星、三つ!でっす。


い~感じでお酒もまわり、生から換えたウーロンハイも3杯目に突入した頃。
最後の一品『キスフライ』を持ってお父さん、お兄ちゃんが合流してくれました。

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よしきち的には、キス料理の中でのイチオシがこのキスフライ。
とにかくウーロンハイによく合うのです(⌒ー,⌒*)

★★★★☆

って、事で星、四つ!でございます♪


皆で食し、「あ~だ、こ~だ」と敦賀キス談義。
来週16日、月曜日にご一緒することを約束して、ご馳走さまでした~~!!


あまりの美味しさ、楽しさにお酒が進む、進む。
最終的には生ビール2杯、ウーロンハイ6杯も飲んじゃいました~(;´∇`)ゞ


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次の日・・・


何やらお兄ちゃんが滋賀までツーリングに行ってきたらしく、お土産を持って自宅へ。
疎い僕は知りませんが、『CLUB HARIE』という有名?な所のバームクーヘンらしいです。

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普段、バームクーヘンは嫁専門でパサパサ系苦手な僕は食べないんですけど、せっかくなので食べてみると・・・

どえらい美味いんですけど~~!!!!<(゚∀゚;)>

こんなふわふわなバームクーヘン食べたことないですわ。
外側に付いている砂糖のシャリシャリも良い食感でvery good!!


★★★★★

文句なしの星、五つ!!!!!です!

HPを見たら、ジェイアール名古屋タカシマヤにも店舗があるようなので、気になった方は是非食べてみて下さい!
マジで美味いっすよ。
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by yoshikichi-v | 2009-11-11 19:21 | 料理  

第一回よしきちミシュラン

第一回「よしきちミシュラン」は、前回の釣行で釣り上げた魚たちを使ったお料理です。
採点は星5つを満点に星1つまでの5段階評価。

「超美味」、「美味」、「不味い」
あくまでこの三種類の舌しか持ち合わせていないよしきちの個人的味覚ですのでよろしくです(笑)


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■■■ 造り ■■■


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<アオリイカお刺身>

★★★★☆

甘さがあって、絶品の一品。
個人的には「えんぺら」(耳の部分)のコリコリが好き。


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<キジハタお刺身>写真左

★★★★★

初めて食べましたが、適度な歯ごたえがあり「超」がいくつも付くほどの美味。
今後もキジハタが釣れたらお刺身でいただきます!


<サゴシお刺身>写真右

★★★☆☆

こちらも初めてでしたが、甘さはキジハタ以上でまずまずの美味しさ。
ただキジハタやアオリと比較すると…ね。
(九州(喜界島)ではお正月に食す縁起の良い魚だそうです。)


■■■ 焼物 ■■■

<サゴシ塩焼き>

★★★☆☆

サワラ(サゴシ)と言えば、焼物というほどポピュラーな一品。
自分で幽庵焼きや西京焼きができればいいんですが…。


<アオリイカの野菜炒め>

★★★★☆

「焼きそばに入れると美味しい」とは聞いていたものの、野菜炒めもGOOD!!
普段食べているイカは何?と思わせるほど柔らかく美味しかったです。


■■■ 油物 ■■■


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<アオリイカ天麩羅>

★★★★★

僕の中でのアオリイカ、一番美味しい食べ方はこれ。
抹茶塩などでいただければより美味しいですけど、ただの塩だけで十分な美味さ。


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<アジフライ>

★★★★☆

柔らかく、アジの味もしっかりして出来合いのアジフライとは大違い。
今度は「アジフライ定食」で食べたいなぁ。


■■■ 煮物 ■■■

<メバル、キジハタ煮付>

★★☆☆☆

メバル、キジハタ自体は美味しかったのですが、アジツケニシッパイ。
翌々日に食べたこともあって高血圧になりそうなくらい醤油辛かった(苦笑)


以上・・・


第一回よしきちミシュラン、いかがでしたでしょうか。
定番と言えば、定番料理の数々ですので、もうすでにお試しになった方も多いと思いますが、
まだ食していない-、まだ釣ったことがない-などありましたら参考にしてみてください。

その際は・・・

醤油の入れ過ぎに気をつけてね~~!!(笑)


では、次も美味しい魚を食べれるように頑張って釣るぞ~~!!


次回は、11月1~2日に釣行予定。
けど、天気がなぁ・・・。


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by yoshikichi-v | 2009-10-28 19:59 | 料理  

キス、アオリ、塩焼き、お刺身、天ぷらにカワハギ煮付けでフルコース♪

8日、未明。
もの凄い風の音で目を覚まし、テレビを点けると「台風18号、知多半島に上陸」の報。
映像には、台風の目らしきものも映っており、久しぶりに台風の恐怖を感じる。
その中でも働く人の姿…。本当にご苦労様です。


話は変わって、3日~4日の敦賀釣行。(詳細はコチラ(アオリ編)コチラ(キス編)
朝寝坊したこともあり、昼過ぎまでと予定よりも長く釣りをしてしまった。
心配なのが、高速道路の渋滞。仕方がないので、帰りも下道で行くことにする。

「運転してこっか?」

そう言った嫁は、5分も経たないうちに爆睡(--;
ヲイヲイと思いながらもノンストップ走行。3時間弱で名古屋に到着しました。

到着後、釣果報告のためにいつもの中華料理店へ行くと、
「疲れてるだろうから捌いてあげようか?」と、優しいお言葉(涙)
この日は両親も不在だったため、家で二人で食べても-と、お言葉に甘えさせていただきます。


釣具を洗い、服を着替えて再び中華料理店へ。
店内にはたくさんのお客さん。
「迷惑掛けてはいけないから」と、言うと「いいよ~。ゆっくりビールでも飲んどって」と、お父さん。
(ホント、いつもすみません)

中華風奴豆腐、ギョーザをアテにビールで乾杯♪
やっぱ釣行後のビールは最高スな。
しばらくは、嫁と二人で釣り談義。
「あれは私が釣ったの!」「いやっ、投げたのは俺だ!」と会話に花を咲かせます(?)
すると、「お待ちどうさま~!」と、お母さんが一品目を持って登場。

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一品目は「アオリイカのお造り」です。

柔らかな身とコリコリの頭。
違う食感ながらどちらにも甘さがあり美味ちゅぎるぅ~!!
舌がとろけるとは、まさにこのことですな。
(新鮮な大根のつまの美味しさにも驚きました)


「本気で美味いなぁ。」
嫁とそう話しながら舌鼓を打っている所へ「二品目は、焼き物で~す♪」と、お母さん。

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二品目「キスの塩焼き」が登場しました。

定番といえば、定番の塩焼きもなんだか久しぶり。
20cm以上のキスを久しく釣ってなかったんだから当たり前か、、、(笑)
焼き加減、塩加減も家で焼くのとは全く違い、こちらも美味しくいただきました。
(甘酢を付けての食べ方も初めてでしたが、なかなか良かったです♪)


「ウチ等はいつも食べてるからよかったのに。」
そう言うと、「コッチのちっちゃ~~いキスを食べさせてもらうからいいよw」と、お父さん。
「小野浦でよう釣らなんだくせに~」と言い返してやりました(フンだ、、、笑)
そんな会話に笑いながらお母さんが三品目を持って登場。

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三品目は「アオリゲソと野菜の天ぷら」です。

まさかの三品目に嫁と目を白黒させますが、コチラの天ぷらがまた想像を絶する美味さ。
きな粉塩をちょこっと付けて・・・。こんな美味しいイカ天、初めて食べましたわ。
お父さん、お母さんもつまみ食い(味見?)をしたようで厨房から「美味いな~コレ」って言葉が、、、(笑)


「最後にもう一品行くからね」と、ラストの四品目。

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ラストは「カワハギの中華風煮付け(針ノマレ仕様、、、爆)」でした。

飲み込まれた針を残してくれるあたりにお父さんのセンスを感じる一品です(笑)
カワハギの煮付けも定番なれど、この中華風煮付けは、また一味違った美味しいものに。
煮付けがあまり好きではない嫁も「美味しい、美味しい」と、頬張っていました。


お刺身だけでも満足なのに、焼き物、揚げ物、煮物のフルコース!
どれを食べても美味しくて、お腹も一杯。
そのお陰で思わず7杯も飲んじゃいましたよ~~(^^;

お父さん、お母さん。本当にありがとうございました!!


その後・・・


「明日の現場延期になったからね~」と、母からの電話。
延期?!なら、もう少し釣りできたがん(--;

「あっ!!お店(中華料理店)明日休みだよね???」
お父さんにそう聞く酔っ払い。

次の日は果たして・・・???


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by yoshikichi-v | 2009-10-08 12:49 | 料理  

注意一秒、怪我一生・・・


先日、知り合いの奥様が入院したとのこと。
理由を尋ねると、何やら「天ぷら油から出火して火傷をした」とか。
幸いというか、家は台所を焦がした程度で済んだようなのですが、奥様は、顔、胸、腕、足…と、ほぼ全身に火傷を負い、中でも腕がひどいようで、皮膚の移植をしなければならないらしい・・・。

最近では、我が家も釣った魚を天ぷらにすることが多くなり、今以上に気をつけなきゃなと思った次第。
みなさんもお気をつけかとは思いますが、くれぐれもご注意くださいね。

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写真は、鷹巣温泉にある割烹旅館、越前満月さんでいただいた天麩羅です。(HPはコチラ

割烹旅館というだけあって、お料理は格別。
温泉も大きな旅館にありがちな慌しさはなく、ゆっくり、のんびりと楽しめます。
気になる釣り場も、福井新港をはじめ、三国、鷹巣漁港、波松海岸…などなど、数を上げればキリがないほど。
もうすぐ越前がにも解禁になりますので、たまにはご家族で温泉アンド釣り旅行!なんていかがですか?

すっかり話しが逸れてしまいましたが、、、(汗) せっかくの楽しい釣行が悲しいことにならぬ様、釣り場ではもちろん、ご家庭でも安全に楽しく、そして美味しく、釣りを楽しみましょう!!

ちなみに・・・

今日の僕は、降り続いた雨で野球の大会が中止に。
さて、今から何をしようか…。


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by yoshikichi-v | 2009-10-03 07:15 | 雑記  

基本、バレるに決まってる?!

嫁の実家へ向かう途中、「これってどっちだったっけ?」
嫁にそう道を聞いたところ、、、

「基本、右に決まってるから」

嫁にそう言われたよしきちです。

どんな決まりなのか・・・よくわかりませんが、遡ること30分以上右へは一度も曲がってません(笑)


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<Newアイテム「シマノ スーパーエアロ スピンジョイ」(細糸仕様)>

今まで、何年前の物かすらわからない、親父のお下がり投げリール(スーパーエアロGT5000)を使っていましたが、
先日、ケンシロウ(パチンコです、、、笑)が「アタッ!アタッ!」と少し頑張ってくれたので、
嫁には内緒で「スーパーエアロ スピンジョイ」買っちゃいました♪♪(製品情報)

儲かった分を使いきり「シマノ スーパーエアロ・フリーゲン」もしくは「ダイワ サーフベーシア」とも思いましたが、
前回、地中海で痛い目にあった後でしたし、嫁に見つかることを考えたらコワイので・・・ね(^^;

まだ使用していないのでなんとも言えませんが、重量も515gと、これ位の値段では最軽量。
今までがクソ重たかったので、少しでも体が楽できればな-と、思います(笑)


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<エギも10丁に増殖、、、笑>

「今の時期は2号位が良い」「3丁では少ない」「根掛りが多い場所は¥200エギ」
「バスロッドで良い、、、笑」等々…
みなさまにたくさんアドバイスをしていただいたので、エギも2号、2、5号を数個購入。
(ほとんど¥198エギですが、、、笑)
そうは簡単に釣れないかもしれませんけど、1匹(1パイ?)でも釣れればな-なんて思ってます。

この場を借りて、みなさまアドバイスありがとうございました~!(またいろいろ教えて下さい)


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内海キスの天麩羅>

これらのNewアイテムを持って、今日の夜から敦賀へ出陣してきま~す!!
風が少し強そうですし、天気も心配ですが、明日の晩御飯も美味しい食事になればいいな~♪♪


「まだ嫁にはバレてない?」と、心配してくださった貴方!
あっさりバレました(^^; しかも、「もう定額給付金いらないね」と、言われました(なんで?)
そんな可哀想な僕にポチッとお恵みを、、、よろしくお願いします(涙)
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by yoshikichi-v | 2009-09-21 13:41 | タックル、仕掛け